こだわり食材Special ingredients
野菜・自家米
自家栽培の野菜とお米を中心に、産地食材をふんだんに使った料理をご提供。
寒暖差のある土地で育つことで、野菜やお米の味が凝縮されます。
湧水で育てた自家米「こしひかり」はつややかで甘みが強く、もちもち食感。ご飯は食べ放題です！
但馬牛（たじまうし）のしゃぶしゃぶ・すき焼き
兵庫県が誇る黒毛和牛「但馬牛」を、しゃぶしゃぶと焼肉でご用意。
ブランド牛のルーツと称される但馬牛は、
きめ細かなサシと上質な脂が特長で、口に広がる旨みは格別です。
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しゃぶしゃぶ
兵庫が誇るブランド牛「但馬牛」を、しゃぶしゃぶで贅沢にご提供。さっと火を通すだけでとろけるようなおいしさに。
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すき焼き
甘辛い割り下でじっくり煮込む贅沢なすき焼き。口の中でふわっととろける肉の旨みと、濃厚なタレの風味が絶妙に絡み合い、ごはんがすすみます。
自慢の鍋料理Hot pot dishes
大切な人と食べるごはんの時間は大切ですよね。
一緒に食べて、一緒に食べ終わって「ふーおいしかったね」と共感できるのは幸せなこと。
当宿は鍋を中心とした料理となっておりますので、ぜひゆっくりと談笑しながらお楽しみください。
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鴨鍋
一番人気の名物鍋、鴨鍋。ほどよく脂ののった鴨肉は、コクがありながらもあっさりとした味わい。
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豚味噌鍋
濃厚な味噌の旨みと豚肉のコクが絶妙に絡み合った鍋。野菜の甘みも加わり、まろやかで深みのある味をお楽しみください。
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鳥の水炊き
鶏の旨みが溶け出した、澄んだ出汁が味わい深い鍋。やわらかな鶏肉と野菜の甘みが調和した、奥深い味わいをお楽しみいただけます。
BBQ（夏季限定）BBQ
おいしいBBQを楽しむなら、大自然が一番！
夏の期間だけ、高原の宿でのBBQはいかがでしょうか。
ジューシーなお肉をみんなでワイワイ焼いて、とっておきの思い出づくりを。
朝食Breakfast
一日の始まりに、和食の朝ごはん。
炊きたてのご飯に、体にやさしいおかずを添え、
ほっと落ち着く味わいをご用意しております。
